Sank

I Sank udforsker vi naturen gennem vores sanser. Sankning er en helt grundlæggende måde at forholde sig til naturen på. Vi indsamler vilde, spiselige planter, medicinske urter, svampe, nytteplanter og andre naturmaterialer, fx bark og rødder. Vi sanker selvfølgelig for at bruge, vi kommer omkring traditionelle konserveringsmetoder, traditionshåndværk, enkel madlavning og forskellige historiske praksisser.

Gennem hænder, munde og maver opdager vi, hvordan vi kan bruge det, der er omkring os, de lokale ressourcer, på en bæredygtig måde. Vi snakker om natursyn, forsyningssikkerhed og bæredygtighed.

Al undervisningen foregår enten ude eller i spisesale hvor vi tilbereder eller forarbejder det vi har samlet. Vi deler vores oplevelser og lærer af hinanden i en afslappet og inspirerende atmosfære. Med fokus på jordnære og praktiske tilgange, bliver naturen mere tilgængelig og relevant. Alt hvad vi laver kan tages med videre i livet og hverdagen og laves på egen hånd der hjemme.