Faciliteter

Spisesalen & Køkkenet

DET DAGLIGE BRØD

Mennesket lever ikke af brød alene. Men alligevel: De daglige måltider er en vigtig del af højskolelivet og der er bestemt noget over at sidde 130 elever, lærere og personale sammen i spisesalen og nyde maden.
Og mad er ikke bare noget, man skal spises af med. Det er en henvendelse! Vi lægger vægt på at tilberede sunde, velsmagende og varierede måltider. Vi bruger altid friske råvarer, og vi laver alt fra bunden; ketchup, honning, knækbrød, pølser og meget mere. Vi laver dansk mad, nuanceret mad, etnisk mad, mad med omtanke, eftertænksomhed og med et budskab. For det er også vigtigt for os, at alle jer vi henvender os til oplever, at I får en bagage af viden, smagsoplevelser og inspiration med på jeres videre færd i jeres egne køkkener.